סופר פוד מומלצים - 20 מזונות על מומלצים ולמה כדאי להוסיף אותם לתפריט שלכם

אנחנו יודעים שאין מזון אחד שיש שיכול לספק לגוף שלנו את כל היתרונות הבריאותיים המומלצים - אבל מובן מאליו שיש מזונות שנחשבים לבריאים במיוחד. ברור שסלט עלים עדיף על צלחת צ'יפס וסלמון טוב יותר מהמבורגר תעשייתי.

עם זאת, אפילו בין המזונות הבריאים, ישנם מזונות שנחשבים - "מזונות על" ("סופר פוד").

מהם מזונות-על?

מזונות-על (Superfoods) הם מזונות טבעיים ועשירים במיוחד ברכיבים תזונתיים חיוניים כמו ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון ושומנים בריאים. במובן מסוים, בדיוק כמו שהם נשמעים: קטגוריה של מזונות שהם סופר בריאים. אבל לא כל אוכל בריא הוא מזון על. המונח "מזון על" הוא מונח חדש יחסית המתייחס למזונות המציעים יתרונות תזונתיים מקסימליים עבור מינימום קלוריות. בדרך כלל מדובר במזונות טבעיים שהם מלאים בחומרים מזינים תוך שהם בדרך כלל דלי קלוריות.

מזונות על (סופר פוד) יכולים לספק חומרים מזינים בכמות גבוהה ותורמים לתפקודו התקין של הגוף. מזונות על מסייעים לשמירה על הבריאות, חיזוק מערכת החיסון, הקטנת הסיכון למחלות ונוגדי חמצון.

למה כדאי לצרוך מזונות על?

לכל "סופר פוד" ("מזון על") יש תכונות תזונתיות ויתרונות שונים, אך באופן כללי, הם יכולים לעזור ב:

חיזוק מערכת החיסון
שיפור בריאות הלב
שיפור הבריאות הכללית
איזון רמות הסוכר והכולסטרול
מניעת סרטן
הפחתת דלקות
הפחתת סיכון למחלות
מניעת מחלות כרוניות
נוגדי חמצון
הגברת ייצור הסרוטונין

מה הופך מזון ל"סופר פוד"?

מזונות על מכילים ריכוזים גבוהים במיוחד של רכיבים תזונתיים חיוניים, כגון:

נוגדי חמצון - מגנים על התאים מפני נזק ועשויים להוריד את הסיכון למחלות, כגון: מחלות לב, סרטן ומחלות אחרות.
מינרלים - כמו סידן, מגנזיום, אשלגן, ברזל שחיוניים לבריאות הגוף.
ויטמינים - תורמים לתפקוד מערכות שונות בגוף. ניתן לקבל את התרכובות האורגניות הללו מחלק ממזונות העל.
סיבים - סיבים מסייעים לעיכול, להפחתת כולסטרול, לאיזון רמות הסוכר ולבריאות הלב.
שומנים בריאים - שומנים בריאים כמו אומגה 3 ואומגה 6 עוזרים לתפקוד המוח, להוריד את רמות הכולסטרול ולמנוע מחלות לב ושבץ מוחי.

אילו מזונות נחשבים מזונות-על?

רוב מזונות העל מגיעים מצמחים, אבל גם בדגים ומוצרי חלב ישנם מזונות על. מזונות על הם דרך טבעית ופשוטה לשפר את הבריאות.

קבלו 20 מזונות על. לכל מזון הסבר על היתרונות שלו.

מזונות על מומלצים - 20 מזונות סופר פוד מומלצים ובריאים שכדאי להכיר

אבוקדו

אבוקדו עשיר בשומנים חד בלתי-רוויים, המסייעים בהורדת הכולסטרול ובשמירה על בריאות הלב, תוך הפחתת הסיכון למחלות לב, כלי דם ושבץ מוחי. אבוקדו מכיל כמות גבוהה של אשלגן, שתורם לאיזון לחץ הדם, מפחית את הסיכון לבעיות לב ומונע התכווצויות שרירים.

פירות יער

עשירים בויטמין C ובנוגדי חמצון שמחזקים את מערכת החיסון ומפחיתים סיכון למחלות ניווניות, סוכרת ומחלות לב. פירות יער יכולים לעזור בהורדת הסיכון להתקפי לב בעיקר אצל נשים. פירות יער בקטגוריית מזונות העל כוללים: גרגרי אסאי, אוכמניות, חמוציות, דובדבנים, גוג'י ברי ופטל.

סלק

סלק עשיר בויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים התורמים למערכת העיכול. סלק עוזר לשפר את זרימת הדם ומסייע בהורדת לחץ הדם. בנוסף הוא מכיל נוגדי חמצון המגנים על התאים ומפחיתים דלקות.

זרעי צ'יה

זרעי צ'יה הם מקור טוב לסיבים, חלבונים ונוגדי חמצון, כמו גם ויטמינים ומינרלים כמו זרחן, מגנזיום וברזל. זרעי צ'יה הם גם מזון דל קלוריות. זרעי צ'יה מספקים אנרגיה זמינה ומסייעים לאיזון רמות הסוכר בדם.

קינמון

קינמון ידוע כתבלין עם תכונות אנטי דלקתיות. מסייע להפחתת רמות הסוכר בדם, כולסטרול ושומנים. קינמון טוב לבריאות הלב ועשוי להפחית סיכון למחלות לב וכלי דם.

שום

שום הוא מרכיב קולינרי פופולרי, אך הוא משמש גם בעל יתרונות רפואיים במשך מאות שנים. שום בעל תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי ויראליות. שום עשוי להועיל לאנשים עם סכרת. מחקרים מצביעים על כך ששום עשוי להיות יעיל בהפחתת כולסטרול, לחץ דם ובחיזוק מערכת החיסון.

בצל

לבצל יתרונות בריאותיים רבים. בצל עשויי למלא תפקיד במניעת סרטן ושיפור בריאות הלב. בעל השפעות חיוביות על רמות הסוכר בדם ותכונות אנטי דלקתיות.

אגוזים

לאגוזים יש תכונות רבות וטובות לבריאות הגוף. למשל, שקדים טובים לבריאות הלב, אגוזי מלך ידועים בזכות תכולת נוגדי החמצן הגבוהה שלהם, אגוזי קשיו לקוגניציה, אגוזי ברזיל לסרטן - וכולם הם מקור מצוין לשומן, סיבים וחלבונים.

בעוד שאגוזים עשירים בשומן, הם מסייעים לתחושת שובע לאורך זמן רב יותר. מחקרים הראו כי הם מפחיתים את הסיכון למחלות לב ולסוכרת.

ירקות עלים כהים

בדרך כלל, ככל שצבעו של ירק כהה יותר, כך הוא מכיל יותר חומרים מזינים. ירקות עלים כהים כמו ארוגולה, קייל, תרד, חסה ומנגולד עשירים בויטמינים כמו A,C,K,E ונוגדי חמצון שעשויים להגן מפני סרטן ולשפר את מערכת העיכול. הסיבים התזונתיים שנמצאים בירוקים כהים יכולים להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס.

דגנים מלאים

דגנים כמו כוסמת, קינואה, שעורה ושיבולת שועל - הם דגנים מלאים נפוצים עם ערכים תזונתיים טובים. הם עשירים בסיבים, נוגדי חמצון וויטמינים. דגנים מלאים מסייעים במניעת מצבים כמו סוכרת מסוג 2, סרטן ומחלות לב.

תפוזים

פירות הדר הוכתרו כמזונות-על בגלל תכולת הסיבים והוויטמין C שלהם. תפוזים מסייעים לשיפור מערכת החיסון ומשפרים את ספיגת הברזל בגוף. כמו כן, מסייעים במניעת מחלות לב וכלי דם.

יוגורט

יוגורט מותסס מכיל חיידקים טובים (פרוביוטיקה). פרוביוטיקה היא חיידקים "בריאים".

מחקרים מראים כי פרוביוטיקה עשויה לתרום לתפקוד תקין של המעיים ולמלא תפקיד במניעת מחלות.

שוקולד מריר

שוקולד מריר עשוי להציע יתרונות בריאותיים. הקקאו בשוקולד מריר מלא בנוגדי חמצון, התורמים לבריאות הלב ומפחיתים לחץ דם.

1 או 2 קוביות של שוקולד מריר (עם מינימום של 70 אחוז קקאו) ביום עשויות להיות בעלת יתרונות בריאותיים נוספים, כגון שיפור קוגניציה, מניעת אובדן זיכרון וחיזוק מצב הרוח.

14. בטטה

בטטה כבר מזמן ברשימת מזונות העל, ולא בכדי. גזר, סלק, תפוחי אדמה ובטטה הם כל סוגי ירקות השורש שבני האדם התקיימו עליהם במשך שנים רבות. בטטה תורמת לבריאות העור, מאזנת את רמות הסוכר בדם, עשויה לתרום למניעת סוכרת, השמנת יתר, סרטן ומצבים בריאותיים אחרים הודות לתכונות האנטי-דלקתיות ונוגדות החמצון שלה. בטטה מספקת אנרגיה לאורך זמן.

עדשים

עדשים מסווגים כמזונות-על מכיוון שהם מכילים הרבה חומרים מזינים החיוניים לבריאות טובה. עדשים עשירים בחלבון מהצומח, ברזל וסיבים תזונתיים. עדשים מכילים כמויות גדולות של חומצה פולית, ברזל, אבץ, מגנזיום ואשלגן.

מחקרים הראו שקטניות וביניהם עדשים - עשויות לסייע בהפחתת כולסטרול ולחץ דם, כמו גם לקדם שמירה על משקל בריא בשל תכולת הסיבים שלהם.

שעועית וקטניות

שעועית, חומוס, עדשים כולם מלאים בסיבים, ויטמינים ומינרלים. שעועית עשירה בחלבונים מהצומח, שמירה על רמות הסוכר בדם, תפקוד תקין של מערכת העיכול ומסייעת לבריאות הלב.

סַלמוֹן

סלמון מכיל חומצות שומן של אומגה 3 שתורמות להפחתת דלקות, הפחתת הסיכון למחלות לב. סלמון עשיר בחלבון.

כורכום

כורכום מכיל כורכומין, נוגד דלקות חזק שעוזר להפחתת כאבים, מקל על דלקת מפרקים, מסייע לאיזון רמות הסוכר, למערכת העיכול ומניעת מחלות כרוניות.

ג'ינג'ר

הג'ינג'ר בעל השפעות רפואיות רבות. שורש הג'ינג'ר מכיל נוגדי חמצון ובעל תכונות אנטי דלקתיות חזקות.
ג'ינג'ר עשוי להיות יעיל בהפחתת בחילות והפחתת כאבים ממצבים דלקתיים כרוניים. משפר את זרימת הדם, מערכת העיכול ושיכוך כאבים. ג'ינג'ר עשוי גם להפחית את הסיכון למחלות כרוניות כמו מחלות לב, דמנציה וסוגי סרטן מסוימים.

רימון

רימון עשויי לחזק את בריאות הלב, ולהוות מועמד טוב לתוספי תזונה שיכולים למנוע מחלות לב וכלי דם.
רימון הוא מקור מצוין לנוגדי חמצון והפחתה של דלקות.